SØNDERHO GÅRDBUTIK - Hofladen und mehr

Freilaufende schottische Hochlandrinder leben draußen in der Natur, bevor ihr Fleisch im Hofladen Sønderho Gårdbutik verkauft wird. Außer biologischem Fleisch verkauft das Geschäft aber auch eine Reihe an anderen Spezialitäten, besonders von der Insel Fanø. Genau an der Einfahrt zum Ort Sønderho auf Fanø liegt der Hofladen Sønderho Gårdbutik. Hier verkauft Inhaberin Camilla Schwartz, unter anderem, biologisches Rindfleisch von schottischen Hochlandrindern, die sie selbst züchtet.

Das Fleisch und die Rinder sind der Stolz der Sønderho Gårdbutik. Die wollenen Tiere leben die ganze Zeit draußen auf den Wiesen und Weiden, direkt neben dem Ort, wo sie Teil des Naturschutzes sind. Die Tiere fressen ausschließlich nur, was hier auch natürlich wächst. Daher wachsen sie langsam und bekommen einen besonderen Geschmack. Des Fleisch ist fettarm, saftig und niedrig an Cholesterin. Die Tiere werden bei der naheliegenden Schlachterei Holsted Slagteri – geschlachtet. Somit wird unnötiger Stress durch lange Transportwege bei den Tieren vermieden.

Im Hofladen verkauft Camilla Schwartz frisches Fleisch in verschiedenen Teilstücken, samt einer Reihe verarbeiteter Fleischprodukte. Da sind zum Beispiel Grillwürste, Carpaccio und marinierte Steaks – genauso kann man aber auch immer saisonales Gemüse mit nach Hause bekommen. Außer Fleisch und Gemüse gibt es auch eine Reihe Spezialitäten in den Regalen des Hofladen Sønderhø Gårdbutik. Das gilt, unter anderem, für diverse Saucen, Marinaden, Chutneys und Pestos – aber auch lokale Waren von der Insel Fanø, wie Gelees, Bier, Honig und Nüsse in Sirup lassen sich finden, genauso wie der Laden eine Auswahl an selbstgestrickten Pullovern, Strickjacken, Schals und anderen Geschenkideen, wie Laternen, Schalen und Körben anzubieten hat.